Skalický trdelník z “čiernej kuchyne” je v poriadku

V posledných týždňoch sa v médiách objavili informácie o tom, že v Skalickom trdelníku boli objavené nepovolené zložky. 

Na základe tejto skutočnosti bola zaslaná žiadosť o preverenie a potvrdenie platnosti certifikátu chránené zemepisné označenie pre Skalický trdelník.

Je to výrobok Správy mestského majetku – vyrába sa v tzv. čiernej kuchyni vo františkánskom kláštore.

V týchto dňoch bolo mestu doručené vyjadrenie zo Štátnej veterinárnej a potravinovej správy Slovenskej republiky.

,,Úrad potvrdil, že zo všetkých výsledkov skúšok, meraní, zistení, posudzovaní a vyhodnotení bola zistená zhoda vlastností certifikovaného výrobku a výrobného procesu,“ uviedol viceprimátor Skalice Milan Roman.

,,Mestský trdelník, ktorý vyrába Správa mestského majetku, teda spĺňa požadovanú historickú receptúru. V praxi to znamená, že ide presne o taký výrobok, aký vyrábali ešte naše staré mamy,“ dodáva Roman.

Potvrdením certifikátu a vyjadrením príslušného úradu si občania Skalice môžu byť istí, že v tomto trdelníku nenájdu žiadne nevhodné zložky, akými sú umelý margarín alebo nepovolený emulgátor.