Od 1. januára 2025 vstupujú do platnosti nové pravidlá týkajúce sa DPH v HoReCa sektore. Tieto zmeny prinesie novelizácia zákona o dani z pridanej hodnoty, ktorá je súčasťou tzv. konsolidačného balíka.
Zásadné zmeny od januára 2025
Nové pravidlá zavádzajú až tri rozdielne sadzby DPH pre reštauračné a stravovacie služby, predaj jedál a nápojov, čo bude mať zásadný vplyv na prevádzkovateľov reštaurácií, hotelov či pohostinstiev.
„Od nového roka budeme čeliť významným zmenám v nastavení sadzieb DPH, čo pre nás predstavuje nielen legislatívnu, ale aj administratívnu výzvu,“ uviedla Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska (AHRS).
Tri rôzne sadzby DPH: Ako sa budú uplatňovať?
Jednou z najväčších zmien v zákone je zavedenie troch rôznych sadzieb DPH pre jedlá a nápoje, a to podľa spôsobu ich konzumácie.
– Reštauračné služby: Konzumácia jedál priamo v priestoroch reštaurácie bude zdaňovaná zníženou sadzbou 5 %. Táto sadzba sa bude týkať tak pripravených, ako aj nepripravených jedál. „Sme radi, že aspoň pri konzumácii na mieste sa zachováva nižšia sadzba, ktorá môže podporiť návštevnosť reštaurácií,“ dopĺňa AHRS.
– Donáška jedál a nápojov: Na jedlá určené na rozvoz alebo odber so sebou sa bude vzťahovať sadzba 19 %. Táto zmena si vyžiada úpravu procesov v e-kase, keďže jedlá budú musieť byť evidované v dvoch rôznych položkách.
– Nápoje: Pre nealkoholické nápoje a nápoje s obsahom alkoholu do 0,5 % objemu vrátane bude platiť sadzba 19 %. Avšak nápoje s obsahom alkoholu nad 0,5 % budú podliehať základnej sadzbe 23 %.
Zníženie DPH na ubytovanie
Pozitívnou správou pre hotelierov je zníženie DPH na ubytovacie služby z aktuálnych 10 % na 5 %. Táto zmena by mohla zvýšiť konkurencieschopnosť slovenských ubytovacích zariadení. „Dúfame, že nižšia sadzba na ubytovanie pomôže prilákať viac turistov a zníži tlak na ceny v hoteloch,“ uviedla AHRS.
Praktické dopady na gastro a hotelový sektor
Podľa Asociácie hotelov a reštaurácií Slovenska budú zmeny náročné na implementáciu. Prevádzkovatelia reštaurácií, kaviarní či hotelov budú musieť aktualizovať sadzobníky, interné procesy a systémy e-kasy tak, aby reflektovali nové pravidlá.
„Najväčšou výzvou bude správne rozlíšenie služieb a tovaru. Ak sa jedlo konzumuje na mieste, ide o službu s 5 % DPH, ale ak si ho zákazník vezme so sebou, bude podliehať 19 % DPH. Toto rozlíšenie bude vyžadovať precíznu evidenciu a školenie personálu,“ zdôrazňuje asociácia.
Príklady uplatňovania nových sadzieb
Pre lepšiu predstavu ponúkame niekoľko príkladov, ako sa nové sadzby budú uplatňovať v praxi:
– Reštaurácie a pizzerie: Ak si zákazník objedná pizzu a zje ju priamo v reštaurácii, platí 5 % DPH. Ak si ju objedná na donášku, je to 19 %. Pri podávaní piva alebo vína sa použije sadzba 23 %.
– Cukrárne: Zákusky konzumované priamo v cukrárni budú zdaňované 5 %, no tie isté zákusky predané na odber so sebou podliehajú 19 % DPH.
– Pohostinstvá: Alkoholické nápoje budú vždy zdaňované 23 %, nealko nápoje 19 % a pochutiny, ako napríklad čipsy, 5 %, ak sú konzumované na mieste.
Administratívne výzvy a odporúčania
Zavedenie nových sadzieb si vyžiada aj výrazné zmeny vo fungovaní e-kasy. Prevádzkovatelia budú musieť rozdeliť položky jedál a nápojov podľa spôsobu ich konzumácie. Asociácia hotelov a reštaurácií odporúča všetkým podnikateľom v HoReCa sektore, aby si včas pripravili systémy a školili personál.
„Prechádzajúce obdobie nám ukázalo, že zmeny v legislatíve prinášajú mnoho otázok a nejasností. Preto sme pripravení poskytovať našim členom poradenstvo a pravidelne aktualizovať odpovede na najčastejšie otázky,“ uviedla AHRS.
Zmeny v DPH môžu priniesť komplikácie, ale aj príležitosti
Zmeny v DPH od roku 2025 môžu priniesť nielen komplikácie, ale aj nové príležitosti na zefektívnenie procesov a posilnenie konkurencieschopnosti slovenského HoReCa sektora. Asociácia hotelov a reštaurácií Slovenska vyzýva všetkých podnikateľov, aby sa na tieto zmeny pripravili a využili dostupnú odbornú podporu. Pre viac informácií a aktualizované odpovede na otázky sledujte oficiálne stránky AHRS.
